Die Tafeln sind eine neue soziale Bewegung, die praktizierte Wohltätigkeit (ehrenamtliches Engagement) mit der Wohlfahrtspflege für bedürftige Menschen verbindet. Beide Grundgedanken fließen stets in unsere Arbeit ein.

Die zentrale Aufgabe der Tafeln ist, überschüssige Lebensmittel, die nach den gesetzlichen Bestimmungen noch verwertbar sind, zu sammeln und diese an Bedürftige abzugeben.

Wir stehen dafür ein, dass sich unser Handeln an den Werten Nachhaltigkeit, Humanität, Gerechtigkeit, Teilhabe und soziale Verantwortung ausrichtet.

Nachhaltigkeit: Lebensmittel werden unter grossem Aufwand produziert. Lebensmittel sind wertvoll. Wir treten dafür ein, dass die Vernichtung von Lebensmitteln vermieden wird. Essen, wo es hingehört.

Humanität: Jedem bedürftigen Menschen wird unabhängig seiner Herkunft und seiner Möglichkeiten und Grenzen mit Respekt begegnet und seine Würde geachtet.

Gerechtigkeit und Teilhabe: Jeder Mensch soll Chancen zur persönlichen, kulturellen, sozialen, schulischen und beruflichen Entfaltung erhalten.

Soziale Verantwortung: Tafeln übernehmen durch ihr Handeln soziale Verantwortung und erinnern die Gesellschaft an ihre Verpflichtung gegenüber bedürftigen und ausgegrenzten Menschen.